Parrotia persica 'Burgundy' ist ein Baum aus der Familie der Zaubernussgewächse und stammt aus dem kaspischen Regenwald im Norden Irans sowie aus dem benachbarten Aserbaidschan. Die Blätter von Persischer Eisenholzbaum 'Burgundy' sind grün und verfärben sich im Herbst sehr bunt mit gelben, orangefarbenen und (leuchtend) roten Tönen. Das Laub fällt sehr spät, so dass man sich lange an diesem Farbenspiel erfreuen kann. In der Blütezeit Februar-März sind die Blütenköpfe rot.
Persisches Eisenholz 'Burgundy' benötigt einen nährstoffreichen, feuchten, leicht lehmigen Sandboden in sonniger oder halbschattiger Lage. Diese Art hat eine sehr gute Winterhärte.
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