Stamm Bäume sind Bäume oder Büsche, deren Hauptast an einem Bambusstock gerade nach oben gelenkt wird. Sie werden so zurückschneiden, dass die Krone erst auf einer Höhe von 2 Metern (oder höher) beginnt. Die Höhe der Krone ist also nicht einheitlich festgelegt. Diese setzen Höhenakzente und verleihen dem Garten eine zusätzliche Dimension, für jeden Garten ist ein geeigneter Stammbaum vorhanden.
