Malus domestica 'Elstar'

Malus domestica ‘Elstar’ doet het in Nederland op praktisch elke grondsoort. Zet hem in volle zon of halfschaduw voor maximale pracht en rendement. Hij is een schitterende bloeier. Zijn wit-roze, bijna wellustig aandoende, bloemen bedekken een groot deel van de boom en oefenen een onweerstaanbare aantrekkingskracht uit op bijen en hommels. Je hoort de boom gewoon zachtjes zoemen als hij op een zonnige lentedag in bloei staat. En dan de vrucht: het vruchtvlees is stevig, knapperig en sappig, de appel smaakt friszuur en aromatisch. Hij is perfect om zo uit de hand te eten maar staat zeker ook in de keuken zijn mannetje!

Je kunt partjes in boter bakken voor bij de bloedworst, tot moes of compote stoven, verwerken in appeltaart (wel de rozijnen voor die taart voor de lol eens een uurtje in wat calvados…), je kunt ‘Elstar’ raspen door je salade of gewoon ouderwets het klokhuis eruit boren en het aldus ontstane gat vullen met boter, de appel naar smaak insmeren met kaneel en vanillesuiker, per stuk in zilverfolie verpakken en de appels een goeie 45 minuten op 180 in de (voorverwarmde) oven zetten. Serveer daar dan voor wat extra spanning een bolletje ijs bij en serveer daar een glas zoete cider naast. En nu we toch bezig zijn: zulke bereidingen kun je ook prima met andere stevige, aromatische appels uitvoeren. Experimenteer!

Malus domestica ‘Elstar’ is niet meer weg te denken uit de Nederlandse schappen, manden en handen. Toch ontstaan er regelmatig tekorten aan deze appel. Hij bewaart redelijk maar geen volledig kalenderjaar. Dus zijn de echte Elstar-adepten jaarlijks enkele weken tot maanden verstoken van hun favoriete appeltje. Zorg nou gewoon dat zoiets jou niet gebeurt en plant er gewoon een paar!

Koop een Malus domestica ‘Elstar’ bij Den Mulder Boomteelt

Den Mulder Boomteelt in Grubbenvorst is gespecialiseerd in het kweken van bomen en heesters en heeft meer dan 2.000 soorten uit eigen kwekerij. Bij Den Mulder Boomteelt koopt u rechtstreeks bij de kweker, die u direct kan adviseren over teelt, aanplant en verzorging. Bekijk alle

Malus

soorten in ons assortiment.